Speisekarte
| Kleinigkeiten zum Bier … | |
|---|---|
| Hausgemachte Brezel mit Frischkäse oder Griebenschmalz | 2,30 |
| Sächsische Currywurst mit Pommes Frites | 5,50 |
| Feines Würzfleisch mit Käse gratiniert, dazu Toast | 5,90 |
| Ofenkartoffel mit Sauerrahm und geräuchertem Lachs | 7,40 |
| Hausgemachter Speck – Zwiebelkuchen mit Kräuterschmand | 5,30 |
| Kalte Schlemmereien … | |
|
„Leipziger Bratenbrot“ Deftiges Schwarzbrot belegt mit Kassler- |
8,60 |
| „Brotzeitteller“ Deftige hausschlachtene Wurst, Schinken und Käse mit Senf- und Gewürzgurke, dazu Schmalz und Brozkörbchen |
7,80 |
| „Käsebrettl“ Variationen von verschiedenen Käsesorten mit Weinbeeren und Salzgebäck, dazu Baguettebrot |
8,90 |
| Suppen … | |
| Sächsische Kartoffelsuppe mit gebratenen Würstchenstücken | 3,40 |
| Tomatenrahmsüppchen mit frischem Basilikum und Croutons | 3,90 |
| Bornaer Zwiebelsuppe mit Käsecroutons | 3,90 |
| Frische Salate … | |
| Kleiner Salat aus marktfrischen Blattsalaten und Gemüsen der Saison mit Hausdressing | 4,30 |
| Tomaten – Mozarellasalat mit frischem Basilikum, Olivenöl, dunklem Balsamico und Baguette |
7,60 |
| Feldsalat mit gebratener Kalbsleber Lauchzwiebeln, Räucherspeck und Croutons, dazu ofenwarmes Knoblauch - Parmesanbaguette |
8,90 |
| „Fitness – Salat“ Blattsalatnest mit Limetten – Joghurt – Topping, umlegt mit frischen Früchten, gebratenen Putenbruststreifen in Käse – Eihülle und ofenwarmen Knoblauch – Parmesan - Baguette |
9,60 |
| Fischgerichte … | |
| Pangasiusfilet mit Oliven – Käsekruste gratiniert auf gebutterten Bandudeln und Salatbukett |
12,80 |
| Gebratenes Lachsfilet auf rahmigem Blattspinat mit Apfel - Kartoffel - Gratin |
13,10 |
| Zanderfilet auf „Baseler Art“ - Gebratenes Zanderfilet mit frischen Champignons und Röstzwiebeln auf Kartoffelpüree |
13,40 |
| Deftige Brauermahlzeit … | |
| Pikante Haxensülze mit Remouladensauce, Zwiebelbratkartoffeln und Salatbukett |
8,90 |
| Großes Eisbein mit Meerrettichsauce, Sauerkraut und Kartoffeln oder Klöße |
10,70 |
| Schweinskrustenbraten in Schwarzbier – Kümmelsauce mit Sauerkraut und Semmelknödelscheiben |
10,80 |
| Mariniertes Rostbrätl mit geschmelzten Zwiebeln, Speckbohnen und deftigen Bratkartoffeln |
10,90 |
| Großes paniertes Schweinsschnitzel mit Petersilienkartoffeln und marktfrischem Salat |
10,80 |
| Großes gefülltes „Brauerschnitzel“, gefüllt mit Frischkäse, Schinken und Pilzen, dazu Backkartoffelecken und Salatbukett |
12,60 |
| Ofenwarmes Knoblauch – Parmesan – Baguette | Portion 1,90 |
| Leichte deutsche Küche … | |
| Zarter Tafelspitz mit einer sahnigen Meerrettichsauce, Allerleigemüse und Petersilienkartoffeln |
11,80 |
| Kalbsleberstreifen auf Zwiebel - Sojasprossenragout mit Apfelschupfnudeln |
12,20 |
| Putenröllchen mit Frischkäse und Blattspinat gefüllt auf Ratatouillegemüse und Kartoffelgratin |
12,40 |
| Rahmgeschnetzeltes mit frischen Champignons, dazu Kartoffelrösti und Salatbukett |
12,90 |
| Hähnchenbrustfilet mit Tomaten - Käsekruste gratiniert auf Kräuterbandnudeln und Tomaten - Basilikumrahm |
13,60 |
| Schweinsfiletmedaillons in der Speckhülle gebraten auf Burgunder - Pfeffersauce mit Mandelbroccoli und Kartoffelkroketten |
13,80 |
| Zarte Lammkoteletts auf grünen Böhnchen und Rosmarinkartoffeln | 13,90 |
| Vegetarisch … | |
| Rahmige Spaghetti mit Tomatenfilets, Ruccola und geriebenem Parmesan |
10,90 |
| Typisch sächsische Speisen … | |
| „Leipziger Krautwickel“ mit Hack gefüllte Kohlroulade in Specksauce mit Petersilienkartoffeln und Salatbukett |
9,80 |
| Sächsischer Sauerbraten in Reibekuchensauce mit Apfelrotkohl und hausgemachten Klößen |
11,40 |
| Gefüllte Rindsroulade mit zarten Buttererbsen und Petersilienkartoffeln |
11,90 |
| „Leipziger Allerlei“ Ein Arrangement aus frischem Gemüse mit Morcheln und Flusskrebs |
14,90 |
| Hausgemachte sächsische Quarkkeulchen, Zucker und Zimt auf Holunderbeerensauce mit frischen Früchtchen und Sahne garniert |
5,70 |
| Für die kleinen Gäste … | |
| Kleines Schnitzel mit Gemüse und Pommes Frites | 5,50 |
| Gebratene Putenstreifen mit Nudeln | 5,50 |
| Panierte Fischstäbchen mit Kartoffelpüree | 5,50 |
| Dessert … | |
| Hausgemachte Beerengrütze mit Vanilleeis | 3,90 |
| Schokoladenmousse mit Orangenfilets und Himbeersahneeis | 4,20 |
| Gratin von Beerenfrüchten auf Mascarpone mit Rohrzucker gratiniert |
4,70 |
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